Les ganaches :

Caraibe : Grand cru des Caraïbes, 66% de cacao, goût rond et harmonieux

Manjari : Grand cru de Madagascar, 64% de cacao, aux notes de fruits rouges

Araguani : Grand cru du Vénézuela, 72% de cacao, aux notes de réglisse et de pain d'épice

Guanaja : Grand cru d'Amérique du Sud, 70% de cacao, puissant et intense

Palet d'or : Ganache au Cognac

Marocain : chocolat noir menthe

Martiniquais : chocolat noir banane

Poirier : ganache chocolat noir à la poire et alcool de poire

Framboisine : ganache chocolat noir et lait à la framboise

Grand Marnier : ganache douce chocolat noir aromatisé au Grand Marnier

Truffe à l'orange : ganache à l'orange et chocolat noir enrobée de sucre cassonade


Jasmin : chocolat noir et thé vert au jasmin

Brésilien : chocolat noir café

Coconut: ganache chocolat au lait à la noix de coco